Äppelsorter
Läs mer om våra vanligaste äppelsorter
Det finns omkring tvåhundra äppelsorter i Sverige. Det svala klimatet ger långsammare mognad, vilket i sin tur utvecklar tydligare aromer och en mer balanserad smak. Varje sort har sin egen karaktär – från krispigt syrliga och friska äpplen till fylliga och mer aromatiska varianter – och just den variationen gör de svenska äpplena särskilt uppskattade.
Alice
Saftigt höstälple med frisk arom
Dessertäpple
Mognar i slutet av september och kan förvaras 2-3 veckor. Köttet är vitt, fast och saftigt. Frisk och angenäm arom. Angrips lätt av svampen Monilia och är därför ej lämpad för hemträdgårdsodling.
Zon I-V
Aroma
Skånes landskapsäpple: kraftfull arom och lång lagring
Dessertäpple/Hushållsfrukt.
Mognar i slutet av september och håller till december, ibland längre. Köttet är gulvitt, fast och fint med utsökt och kraftig arom. Lagras frukten för varmt angrips den av lagerröta (gloeosporium).
Skånes landskapsäpple!
Zon I-IV
Belle de Boskoop
Syrligt mustäpple med höstkänsla
Hushållsfrukt/Industrifrukt.
Skördas i oktober. Köttet är gulaktigt, fast, svagt sött, syrligt men god med svag arom. Frisk, starkväxande och lättodlad sort. Förstklassigt äpple till must!
Zon I-II
Blenheim Orange
Kryddig doft, hållbar skatt för vinterbruk
Hushållsfrukt/Industrifrukt.
Mogen att konsumeras i januari och kan förvaras till senvåren. Köttet är gulvitt, fast, lite grovt, ganska syrligt med god svag arom. Kan efter en solig sommar få en kryddig arom. Mycket hållbar sort och relativt fri från sjukdomar.
Zon I-III
Cox Orange
Sött-syrligt med utsökt arom – höstfavorit
Dessertäpple/Hushållsfrukt/Industrifrukt.
Mognar i november till december. Köttet är gulaktigt, saftigt, sött, något syrligt med en fin arom.
Zon I-II
Discovery
Tidigt skördad – fast, frisk och jordgubbsinslag
Dessertäpple.
Mognar i slutet av augusti. Köttet är fast, friskt och saftigt med god arom vid mognad. Efter en fin sommar har äpplet smak av jordgubbe. Skalet är motståndskraftigt mot stötskador.
Passar bra till att göra must, äta direkt och att göra mos.
Zon I-III
Gloster
Mört och mycket aromatiskt – vinteräppen för alla
Dessertäpple.
Skördas i oktober för konsumtion i december-februari. Köttet är grönvitt, mört, saftigt och mycket aromatiskt.
De flesta äppelallergiker kan äta Gloster i skalat skick.
Henric Åkesson
Fast, friskt och syrligt vinteräpple
Äppelsorten Henric Åkesson är stor och rundad till plattrund och skördas i början av september. Skalet är ganska hårt och har en gröngul grundfärg som till minst hälften har en mörkröd täckfärg. Fruktköttet är härligt fast och frasigt. Smaken är ganska syrlig men med tillräcklig sötma och mycket fin arom. Henric Åkesson passar därmed lika bra i must som i desserter, och lika bra i en yrkesodling som i en äppelälskares trädgård.
Holsteiner Cox
Syrligt och saftigt – långlagringsäpple
Medelstort äpple som är blekgul med en rödorange täckning. köttet är fast, saftigt och syrligt. Mognar sen i början av november och kan lagras därefter i ett par månader. Frukten används både som bordsäpple och hushållsfrukt med en lång hållbarhet vid lagring.
Ingrid-Marie
Söt-syrligt med behaglig arom – vinteräpplet
Dessertäpple/Hushållsfrukt
Mognar i november och kan förvaras till januari. Köttet är gulvitt, ganska grovt, saftigt, sötsyrligt med behaglig arom. Många allergiker kan äta detta äpplet.
Zon I-III
Rubinola
Kryddigt, sött & rikt på C-vitamin
Medelstora, klotrunda äpplen med en lysande, gul grundfärg och en rödorange täckfärg. Äpplet är sött, lite syrligt och kryddigt välsmakande med ett fast fruktkött. ‘Rubinola’ har det högsta C-vitaminvärdet bland de kända äppelsorterna. Är en bordsfrukt och kan lagras en kort tid. Ger bäst skörd i soliga lägen på näringsrik och väldränerad jord.
Röd Gravenstein
Traditionsrikt höstäpple med fin arom och syra
Dessertäpple/Hushållsfrukt/Industrifrukt
Mognadstiden är från mitten av september.
Köttet är gult, ganska fast och saftigt. Karaktäristisk med inslag av syrlighet, smak och utomordentlig arom. Gravenstein är ett underbart ätäpple men också
fint till mos, must och matlagning.
Zon I-II (III)
Santana
Friskt med blommiga toner, balanserad sötma och syra
Äppelsorten Santana har en balanserad syra och sötma med fruktiga friska toner och blommiga nyanser. Tydlig eftersmak. Hög saftighet med mjuka inslag i texturen.
Signe Tillisch
Saftigt dessertäpple med kraftig arom
Dessertäpple/Hushållsfrukt.
Mognar i mitten av augusti och kan ej lagras. Köttet är gulvitt, medelfint, saftigt, något sött, före full mognad ganska syrligt och med rätt god arom.
Zon I-VI
